Voici une recette infaillible, avec les bons dosages, de cette sauce tant utilisée en cuisine ! A vous les gratins de légumes, endives au jambon, lasagnes, moussaka et autres bons petits plats.
Temps de préparation : 10 min
Ingrédients :
- 25 g de beurre
- 3 c. à s. de farine
- 20 cl de lait
- Une pointe de couteau de noix de muscade
Faire chauffer à feu moyen les 25 g de beurre dans une casserole, avec la farine. Mélanger vivement avec un fouet.
Incorporer petit à petit le lait, remuer vivement et attendre que le mélange épaississe, une belle sauce bien lisse et onctueuse va se former sous vos yeux ! Trop facile !
Pour achever cette superbe sauce béchamel, la retirer du feu, saler et poivrer, et ajouter une pointe de noix de muscade en poudre si vous aimez ça. Et voilà !