Baccalà alla veronese (morue à la Véronaise)

Le baccalà alla veronese est un plat typique véronais à base de morue séchée et de vin blanc. Il s’accompagne idéalement de la traditionnelle polenta à base de farine de maïs. Voici une recette de famille, celle de la grand-mère Lire la suite

Brandade de morue

Etes-vous déjà allé au Portugal ? Quel beau pays plein de belles spécialités culinaires à nous faire découvrir… Voici une bonne petite recette de brandade simple et facile, qui se réchauffe très bien en quelques minutes au four traditionnel ou à micro-ondes. Lire la suite