Est-ce que vous connaissez la tarte banoffee ? Il s’agirait d’une pâtisserie inventée en Angleterre, dont le nom serait la contraction de « banana » et de « toffee » (sorte de caramel mou). Ici, le « toffee » représente en fait la confiture de lait ou dulce de leche, que l’on peut facilement réaliser en faisant chauffer plusieurs heures une conserve de lait concentré sucré. Lire la suite →