J’ai une nouvelle fois relevé le défi de la boite mystère Franprix. Cette fois-ci dans la box, il y avait les ingrédients suivants : des biscuits à la cuillère, des capsules de café à espresso, un assortiment de chocolat. Avec Lire la suite
Voilà une friandise toute simple et totalement addictive. J’ai appris cette technique en travaillant chez Jojo & Co. A déguster telle quelle, à offrir, pour décorer un dessert ou bien encore pour faire du praliné maison. Il suffit de les Lire la suite
Tu es/étais complètement accro au Nutella ? Enfant, tu étais capable de le manger à la petite cuillère comme ça sans pain (et c’est encore valable aujourd’hui à l’âge adulte d’ailleurs). Mais les controverses sur l’huile de palme t’ont un Lire la suite
Pour la Chandeleur cette année, Greenweez.com m’a lancé le défi de créer une recette de crêpes vegan (sans ingrédients d’origine animale) et sans gluten. Je suis donc partie de la recette de la pâte à banh cuon (crêpes vietnamiennes à Lire la suite
Ah le banh bao de mon enfance ! Cette petite brioche asiatique cuite à la vapeur fourrée de purée sucrée (haricots azuki, soja, coco…) ou de viande et de légumes. Quand on l’attrape avec ses doigts, on a l’impression de Lire la suite
Un délicieux pain d’épices aux senteurs de Noël, fondant à souhait et qui se conserve très bien. Merci à mon ami et grand chef pâtissier Gilles Bajolle pour cette excellente recette qui va apporter du moelleux et de la tendresse Lire la suite
Encore une recette de Gordon Ramsay ! Et oui, je suis une grande fan 🙂 Je vous en livre ici une version au chocolat noir parce que j’aime manger sain mais je suis aussi un peu gourmande ! J’ai également Lire la suite
Il s’agit d’un petit gâteau sec très simple et rapide à faire, parfait pour le petit déjeuner ou à servir à l’heure du thé. Très croquant, il se conserve plusieurs jours dans une boîte en fer. Il est très répandu Lire la suite
Avez-vous déjà pensé à investir dans une yaourtière pour faire vos propres yaourts ? Je vous le recommande vivement, je suis une véritable convertie depuis à peu près deux ans, et j’adore ! D’abord, pas besoin d’être un grand cuisinier Lire la suite
Une pâte dorée et croustillante, une crème d’amande moelleuse, délicieusement aromatisée à la pistache, des abricots juteux et légèrement acidulés…mmh de quoi faire saliver petits et grands. Faire une bonne tarte maison de A à Z, c’est n’est pas si Lire la suite