Une bonne recette super facile de ma maman ! Le secret c’est la marinade à la sauce soja : la viande est tendre et savoureuse, sublimée par le bon goût fumé du barbecue. Ce barbecue philippin de poulet est un Lire la suite
J’ai découvert cette recette dans mon enfance, lors d’un grand buffet convivial entre amis, où chacun amène un plat qu’il a confectionné. C’est une amie tahitienne de mes parents qui avait amené ce délicieux tartare de saumon. C’était la première Lire la suite
Je devais avoir 12 ans lorsque Gaëlle m’invita pour son goûter d’anniversaire. Ce fût une après-midi fantastique comme on peut les vivre à cet âge entre petites filles, faite de coiffures, d’échange de secrets, de fleurs, de rubans, de bonbons Lire la suite
Mon grand-père est parti seul en Indochine pendant la guerre, il est revenu « à cinq » avec plein d’amour ! C’est là-bas qu’il a rencontré Ly Le Than, ma grand-mère, et qu’il a vu naître ses trois enfants. Ma grand-mère a transmis à Lire la suite
Voici un dessert typiquement lorrain, la région de mon grand-père paternel. Le croustillant de la pâte brisée qui sent bon le beurre, l’acidité et la tiédeur des myrtilles, mêlées à la douceur de la crème fleurette, hmmm…je vous laisse découvrir Lire la suite
Une recette arrivée tout droit de Valence d’un cousin par alliance. La bonne, la vraie et authentique paëlla espagnole aux fruits de mer et au poulet, goûteuse et fondante, à partager en famille ou entre amis, sans modération.
Cette recette me provient d’une vieille dame toulonnaise, qui a grandi sur les plages du Mourillon. Un plat qui renferme le chant des cigales, beaucoup de soleil et l’âme de la Provence. Une petite sœur de la bouillabaisse, mais en Lire la suite
Un bon plat ensoleillé et complet, qui nous amène sur les bords de la Méditerranée. Huile d’olive, légumes et bœuf haché, c’est bon pour le moral et la santé !