Fleurs de courgette farcies au chèvre frais et à la menthe

En ce moment, nous avons beaucoup de fleurs de courgette dans le panier de notre AMAP. C’est un produit délicat et raffiné que la plupart des gens cuisinent en beignet. Pour changer un peu, je vous en propose une version Lire la suite

Empanadas au fromage de chèvre frais

Les Philippines ayant été une colonie espagnole pendant près de 400 ans, on peut ressentir dans la culture gastronomique de l’archipel une très forte influence espagnole. D’où cette recette d’empanadas qui me vient de ma mère. La recette d’origine consiste à Lire la suite

Tarte salée thon-épinards-chèvre

Parfois, en cuisine, on manque un peu d’inspiration, on ne sait pas trop quoi cuisiner, ou bien il ne nous reste plus grand chose dans les placards et le frigo est presque vide. C’est dans ces moments-là que les plus Lire la suite