J’ai testé cette recette de sirop de citron qui m’a été donnée par une amie de ma belle-mère. Elle est très simple à faire et donne un sirop très aromatique. Lire la suite
En février, la saison du citron bat son plein. Il y a d’ailleurs à cette occasion la Fête du citron à Menton. Selon moi, la plus belle façon d’honorer ce fruit acidulé et doré est de le transformer en tarte avec une crème onctueuse et pleine de peps. Découvrez ma recette de tartelettes au citron à déguster pour les grandes occasions mais pas que.
Ma recette de crème au citron est très onctueuse et volontairement peu sucrée. Elle est donc parfaite surmontée d’une meringue ou bien avec un fond de citron confit à la base des tartelettes au citron pour venir équilibrer le sucre et l’acide en bouche. Lire la suite
En été, il est très important de se désaltérer. On ne le dira jamais assez mais il faut boire beaucoup et tout au long de la journée. Alors pour varier un peu les plaisirs, rien de mieux que les eaux Lire la suite
Je suis partie en voyage en Islande durant l’été 2016 à la découverte de ce magnifique pays de feu et de glace où la nature et les éléments sont d’une folle puissance. Durant notre périple, nous avons dormi chez Marcela Lire la suite
Avez-vous entendu parler du kéfir ? Il y a le kéfir de lait, issu de la fermentation du lait, et le kéfir de fruits, issu de la fermentation… de fruits, logique. A l’origine de cette fermentation, un amalgame de micro-organismes Lire la suite
Un délicieux pain d’épices aux senteurs de Noël, fondant à souhait et qui se conserve très bien. Merci à mon ami et grand chef pâtissier Gilles Bajolle pour cette excellente recette qui va apporter du moelleux et de la tendresse Lire la suite
J’ai récemment créé un petit livret de recettes saines et savoureuses pour le site de vente de produits bio en ligne Greenweez.com. A cette occasion, j’ai découvert les tortils au citron et au safran de la marque Priméal qui sont Lire la suite
C’est lors du dernier salon Europain que j’ai pu déguster ces incroyables madeleines sur le stand d’un équipementier professionnel. La jeune chef pâtissière m’a très gentiment donné sa recette suite à mon grand enthousiasme à la dégustation de ces merveilles Lire la suite
J’ai vécu sept mois au Luxembourg dans une immense maison, en colocation avec sept étrangers : une lituanienne, deux italiens, trois français et un indien. Une véritable auberge espagnole en somme ! Mon colocataire indien et moi-même étions je pense parmi ceux Lire la suite