Voici une recette de pâte feuilletée express qui va vous enchanter. Elle est bien plus facile que la pâte feuilletée classique car on n’emprisonne pas un carré de beurre dans une « détrempe ». On va l’incorporer directement à la pâte après Lire la suite
Quand les beaux jours arrivent, quel régal que d’aller casser la croûte à l’air libre ! Déjeuner en famille dans un pré, apéro avec les copains sur la plage, pause midi sur une aire d’autoroute en vacances, journée de randonnée Lire la suite
Depuis quelques années, la ginger beer ou bière au gingembre est très appréciée en France. On la trouve de plus en plus souvent sur les cartes des bars branchés de la capitale dans la rubrique des boissons non alcoolisées et Lire la suite
Quelle découverte merveilleuse que la lactofermentation ! Aussi appelée fermentation lactique, la lactofermentation est la plus connue des fermentations et concerne un grand nombre d’aliments consommés par les Français : les yaourts, les saucissons, les jambons secs, la plupart des Lire la suite
Cette recette est utilisée par les marins de l’Arsenal de Toulon qui ont repris la bonne vieille méthode de salaison de la viande pour la conserver plusieurs semaines lors de leurs longues périodes en pleine mer. Voilà une recette très Lire la suite