Choucroute maison : faire du chou lacto-fermenté
![Chou blanc et rouge lacto-fermenté](http://mangez-moi.fr/wp-content/uploads/2018/04/Chou-blanc-et-rouge-lacto-fermenté-644x320.jpg)
Quelle découverte merveilleuse que la lactofermentation ! Aussi appelée fermentation lactique, la lactofermentation est la plus connue des fermentations et concerne un grand nombre d’aliments consommés par les Français : les yaourts, les saucissons, les jambons secs, la plupart des Lire la suite