Choucroute maison : faire du chou lacto-fermenté
Quelle découverte merveilleuse que la lactofermentation ! Aussi appelée fermentation lactique, la lactofermentation est la plus connue des fermentations et concerne un grand nombre d’aliments consommés par les Français : les yaourts, les saucissons, les jambons secs, la plupart des Continuer la lecture Choucroute maison : faire du chou lacto-fermenté
