Les 8 règles d’or pour cuire des pâtes

Assortiments de pâtes

Il n’y a qu’en Italie qu’on sait cuire des pâtes comme il faut ! Je partage ma vie depuis maintenant 10 ans avec un Italien pure souche, et je sais de quoi je parle 😉 J’ai redécouvert les pâtes, les vraies, Lire la suite

Spaghetti semi complet aux sardines et aux câpres

Une recette très facile à faire qui sent bon le Sud de l’Italie ! Tous les bienfaits du régime méditerranéen dans un plat savoureux et ensoleillé : huile d’olive anti-inflammatoire, câpres riches en vitamine K, tomate et persil antioxydants, petites Lire la suite

Spaghetti à la catalane

J’ai découvert cette recette dans un contexte fort plaisant : une semaine de vacances à Palma de Mallorca, chez un ami espagnol. Nous avons dégusté ce plat lors d’une balade en voilier dont je garde un souvenir mémorable. Un plat très Lire la suite