Archives des mots-clés : semoule

Couscous de légumes, la version végétarienne du couscous

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Couscous de légumes végétarien

Tellement bon et réconfortant le couscous ! Et très savoureux, même dans sa version végétarienne. En hiver, j’adore ce plat. Il me réchauffe. Le couscous de légumes, plein de couleurs, fondant, avec son mélange d’épices qui nous emmène ailleurs et son bouillon fumant qui vient arroser et faire gonfler la semoule de blé. Miam ! Continuer la lecture Couscous de légumes, la version végétarienne du couscous→

Les culurgiones de Lilly, ravioli sardes à la menthe

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Culurgiones Sardinian ravioli

Lors d’un séjour en Sardaigne, nous avons eu l’immense plaisir de participer à un atelier de cuisine au B&B Monte Lora à San Vito : nous avons appris à faire des culurgiones, les ravioli sardes à la menthe fraîche et Continuer la lecture Les culurgiones de Lilly, ravioli sardes à la menthe→

Bouillon doré et petits cubes au parmesan

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J’ai découvert cette recette en Italie. Elle est issue d’une famille originaire de la région de Vérone, et s’est transmise de mère en fille depuis plusieurs générations. C’est un bouillon de viande tout simple, mais tellement réconfortant ! Ce breuvage est Continuer la lecture Bouillon doré et petits cubes au parmesan→