Ces lasagne maison sont à se damner ! Une recette en toute simplicité, authentique et sans chichis. Je la tiens de belle-maman, donc 100% véritablement italienne !!! Pas de doute, c’est pour ça que c’est si bon. Evidemment, si on Lire la suite
Je vous présente ici une recette italienne qui sent bon l’hiver et la montagne. Les canederli sont une spécialité du Sud du Tyrol, la région du Trentin-Haut-Adige, à la frontière avec l’Autriche. En Autriche, on les appelle les knödel. Les canederli Lire la suite
Oui, les Italiens sont des puristes quand il s’agit de culture culinaire. Et ils ont bien raison ! C’est un patrimoine culturel qu’il est essentiel de préserver. La gastronomie italienne est sans doute celle qui s’est le mieux exportée à Lire la suite
Il fait beau, il fait chaud, il fait soif ! Le temps est venu de dégainer les Wayfarer, la paire de tongs et le barbecue. Mais sous ce soleil de plomb, mieux vaut prévoir un apéritif léger et bien rafraîchissant Lire la suite
Attention, cette recette d’albesi à la crème de pois chiches est extrêmement bonne ! Je l’ai découverte chez belle-maman, et j’ai tout de suite adoré parce que c’est original, doux, crémeux et arômatique. C’est un repas sans viande qui change Lire la suite
Un dessert qui cartonne ! Très simple à réaliser, rapide et sans four. Les Italiens en sont fous. Avec cette recette, vous en ferez tomber plus d’un ! 😉
Ou comment se laisser charmer par l’Italie… son parmesan fondant, son accent chantant, son vin gorgé de soleil, son huile d’olive de caractère… et ses bellâtres ténébreux qui vous sortent le grand jeu. Allez, laissons-nous tenter !