Grâce à InvestOnWine, site de vente en ligne et communauté des vins biologiques, biodynamiques et naturels, j’ai pu déguster un vin biologique du Beaujolais, produit par Isabelle et Bruno Perraud sur le terroir des Bourrons et des Molières : Le Lire la suite
J’ai découvert récemment les fruits craquants de Little Garden. Et c’est étonnant ! Il s’agit de tranches de fruits dont on a enlevé toute l’eau (technique de séchage par le froid ou lyophilisation ou cryodessiccation). Il n’y a aucun additif, Lire la suite
D’après l’observatoire du pain, 98 % des Français consomment du pain dont 83 % tous les jours. En France, le pain est culturellement et profondément ancré dans notre quotidien. Mais ces dernières années, il est victime de bien des controverses à cause Lire la suite
Dans le cadre des sorties organisées par mon AMAP (Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne) chez les exploitants agricoles qui nous livrent leurs produits frais et artisanaux, nous avons passé une après-midi dans le tunnel de Christian Boselli au Lire la suite
J’ai découvert les fabuleux produits du domaine du Piechal lors de la Fête de la Saint Blaise à Valbonne, un weekend carnavalesque dédié à la gastronomie et aux produits du terroir qui a lieu à la fin du mois de Lire la suite
J’ai rencontré Marina à l’Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris. Nous y avons été formées et y avons passé notre CAP pâtissier ensemble en 2014. Depuis Marina a racheté un corps de ferme près de Brive-la-Gaillarde où elle Lire la suite
Le mercredi 26 octobre 2016, s’est tenu à la Maison de la Mutualité de Paris, une grande soirée bouddhique culturelle et culinaire, organisée par le Centre culturel coréen, l’Ambassade de Corée en France et l’Ordre Jogye du Bouddhisme Coréen. J’ai Lire la suite
Depuis le 1er juillet 2016, le jeune chef pâtissier David Landriot (26 ans) est à la tête de la brigade sucrée du Mandarin Oriental. Ce jeudi 22 septembre 2016, il a présenté à la presse sa bûche de Noël 2016 Lire la suite
Il y a quelques semaines, la marque Franprix m’a proposé de concocter un brunch avec une sélection de produits que je recevrais chez moi dans une « box surprise ». J’ai trouvé l’idée très amusante et intéressante, et me suis donc prêtée Lire la suite
France of Gastronomy c’est un site qui propose à la vente, des produits du terroir français de qualité, issus de petites structures, simples, gourmands et originaux. Dans le panier gourmand que j’ai reçu, il y avait : – du pain Lire la suite