Une tranche de vie
Voici une soupe très simple et terriblement bonne ! C’est encore une recette de ma grand-mère que je mange depuis ma plus tendre enfance. La soupe vietnamienne au poulet et aux vermicelles est absolument parfaite pour utiliser les restes d’une Continuer la lecture Soupe vietnamienne au poulet et aux vermicelles
Malgré son nom et sa couleur un peu effrayants, la trompette de la mort est un excellent champignon, très parfumé et délicieux dans les viandes en sauce. Voici une recette que ma maman fait depuis toujours à l’automne, après une Continuer la lecture Lapin aux trompettes de la mort
Voici une nouvelle recette dénichée dans le magazine YAM, de Yannick Alléno (#11 Décembre 2012-Janvier 2013). J’y ai bien sûr apporté mes quelques modifications 🙂 C’est une façon originale de faire une terrine de foie gras maison joliment marbrée, délicatement Continuer la lecture Foie gras marbré au vin rouge et aux épices
Connaissez-vous cette luxueuse brasserie parisienne du boulevard du Montparnasse, le Dôme ? C’est en y dégustant un merveilleux Saint-Pierre à l’unilatérale, que j’ai découvert cette façon de cuire les petites pommes de terre. Cet accompagnement était absolument fabuleux avec la Continuer la lecture Pommes Pompadour du Dôme
C’est le premier plat que j’ai appris à cuisiner toute seule ! Je devais avoir 16 ans et nous étions partis en camping dans le Gers avec des amis. C’est là que la cousine de mes amis, plus âgée que Continuer la lecture Riz aux épices
Je vous propose ici une recette de sirop maison très simple et très originale. C’est une recette que je tiens de ma maman. Aux Philippines, le gulaman se boit très frais avec des cubes de gelée colorée ou des perles Continuer la lecture Gulaman, sirop philippin banane-vanille
J’ai vécu sept mois au Luxembourg dans une immense maison, en colocation avec sept étrangers : une lituanienne, deux italiens, trois français et un indien. Une véritable auberge espagnole en somme ! Mon colocataire indien et moi-même étions je pense parmi ceux Continuer la lecture Le poulet tandoori de Vishnu
Voici une salade qui change un peu du quotidien. Un mix de ma part entre une recette de mon papa et les plats à base de poulpe que j’ai pu déguster en Espagne. De la fraîcheur, de la légèreté, un Continuer la lecture Salade de poulpe
Il fait beau, il fait chaud, il fait soif ! Le temps est venu de dégainer les Wayfarer, la paire de tongs et le barbecue. Mais sous ce soleil de plomb, mieux vaut prévoir un apéritif léger et bien rafraîchissant Continuer la lecture Aperol Spritz
C’est la fameuse sauce qui sert à tout au Vietnam : pour tremper les nems, les morceaux de viande rôtie ou cuite au barbecue, les rouleaux de printemps, les raviolis, les crêpes cuites à la vapeur, etc. Voici la recette Continuer la lecture Sauce Nuoc Mam