Une tranche de vie
Une belle recette exotique qui me vient de mon oncle aux Philippines, un grand spécialiste du poisson vapeur. C’est une recette qui habituellement se fait avec du tilapia, un poisson très apprécié et très consommé aux Philippines (frit, au barbecue, Continuer la lecture Dorade en papillote au gingembre et à la sauce soja
J’ai découvert cette recette dans un contexte fort plaisant : une semaine de vacances à Palma de Mallorca, chez un ami espagnol. Nous avons dégusté ce plat lors d’une balade en voilier dont je garde un souvenir mémorable. Un plat très Continuer la lecture Spaghetti à la catalane
Une recette bien de chez moi : la Provence. La soupe au pistou (version provençale du pesto et de la minestrone italiens) est une délicieuse soupe aux légumes d’été, ail, basilic et huile d’olive qui se mange chaude ou froide. Chez Continuer la lecture Soupe au pistou
Un classique français léger et simple pour l’été, que je mange depuis mon enfance. De bons légumes colorés, une farce savoureuse et juteuse, et un air de vacances… Merci ma petite maman pour m’avoir transmis cette délicieuse recette.
Avez-vous déjà fait votre burger à la maison ? C’est bien meilleur n’est-ce pas ? Et ça l’est encore plus quand on fait le pain soi-même ! Voilà donc une jolie recette de pains burger rapide et très facile à faire, que j’ai Continuer la lecture Pains burger maison
Cette très célèbre soupe marocaine est particulièrement appréciée en période de Ramadan car riche et énergétique, elle constitue à elle seule un plat complet idéal en cette période de jeûne très strict. Elle est extrêmement savoureuse et réconfortante ! Je l’ai Continuer la lecture Soupe marocaine harira d’Asmae
Parfois, en cuisine, on manque un peu d’inspiration, on ne sait pas trop quoi cuisiner, ou bien il ne nous reste plus grand chose dans les placards et le frigo est presque vide. C’est dans ces moments-là que les plus Continuer la lecture Tarte salée thon-épinards-chèvre
Une bonne recette super facile de ma maman ! Le secret c’est la marinade à la sauce soja : la viande est tendre et savoureuse, sublimée par le bon goût fumé du barbecue. Ce barbecue philippin de poulet est un Continuer la lecture Barbecue philippin de poulet
Voici une belle et très simple façon de cuire une épaule d’agneau au four : vous obtiendrez une chair tendre, savoureuse, délicatement parfumée à l’ail et un jus très goûteux.
Ceux qui n’aiment pas les navets n’ont qu’à bien se tenir ! Redécouvrez toute la saveur et la douceur de ce délicieux légume sublimé par les sucs de la viande de canard et dont l’amertume a été inhibée par le sucre Continuer la lecture Canard à l’orange et aux navets