Cabillaud citron et moutarde de Marcela

Je suis partie en voyage en Islande durant l’été 2016 à la découverte de ce magnifique pays de feu et de glace où la nature et les éléments sont d’une folle puissance. Durant notre périple, nous avons dormi chez Marcela Lire la suite

Une soirée chez Monsieur Paul Bocuse

L’été dernier, j’ai eu l’immense joie d’aller dîner pour mes 30 ans au grand restaurant étoilé de Paul Bocuse à Collonges-au-Mont-d’Or. L’Auberge du Pont de Collonges est triplement étoilée depuis 50 ans, un sacré record ! Bravo Monsieur Paul. On Lire la suite

THE boeuf bourguignon de Julia Child

Est-ce que vous aussi vous avez salivé pendant tout le film Julie & Julia avec Meryl Streep et Amy Adams ? Je me rappelle qu’en sortant de la salle de cinéma, je me suis dit « Oh purée, j’ai trop envie Lire la suite

Foie gras à l’armagnac et au calvados cuit à la vapeur

J’ai testé la cuisson du foie gras à la vapeur, et c’est vraiment top ! Le résultat est bluffant. Le foie gras est parfaitement cuit et il y a très peu de perte en « gras jaune ». J’ai choisi de le Lire la suite

Crêpe Suzette

La crêpe Suzette et moi, c’est une histoire d’amour assez récente je dois dire. Je l’ai rencontrée dans les grandes brasseries parisiennes, après un bon plateau de fruits de mer dans une ambiance élégante et bruyante de style Belle Epoque Lire la suite

Fondue savoyarde

Ah la fondue savoyarde ! Du pain, du fromage, du vin, un concentré de pur bonheur pour tout Français qui se respecte. Cela fait partie des plats qui réunissent des amis ou une famille autour d’une table, qui évoquent le Lire la suite

Lapin aux trompettes de la mort

Malgré son nom et sa couleur un peu effrayants, la trompette de la mort est un excellent champignon, très parfumé et délicieux dans les viandes en sauce. Voici une recette que ma maman fait depuis toujours à l’automne, après une Lire la suite

Pommes Pompadour du Dôme

Connaissez-vous cette luxueuse brasserie parisienne du boulevard du Montparnasse, le Dôme ? C’est en y dégustant un merveilleux Saint-Pierre à l’unilatérale, que j’ai découvert cette façon de cuire les petites pommes de terre. Cet accompagnement était absolument fabuleux avec la Lire la suite

Tarte d’été aux deux pêches

Voici le gâteau que j’ai réalisé pour le tournage de la saison 4 de l’émission Le gâteau de mes rêves, diffusée sur TEVA. Il s’agit d’une tarte sur fond de sablé breton au beurre salé, avec des pêches blanches compotées Lire la suite

Le mi-cuit chocolat-amande d’Anastasia

Voici une recette très simple et rapide, qui me vient d’une amie, pour un très beau dessert individuel et surtout délicieusement bon. Les fous de chocolat seront ravis, et les gourmands rassasiés. Ce mi-cuit chocolat-amande est un gâteau moelleux et Lire la suite