Sablés bretons aux épices de Noël

Pour les fêtes de fin d’année, quoi de mieux que d’offrir à ses proches un cadeau fait-maison, personnalisé et gourmand ! J’ai repris une recette de sablé breton de mon école de pâtisserie, que j’ai retravaillée avec des épices, puis Lire la suite

Tarte d’été aux deux pêches

Voici le gâteau que j’ai réalisé pour le tournage de la saison 4 de l’émission Le gâteau de mes rêves, diffusée sur TEVA. Il s’agit d’une tarte sur fond de sablé breton au beurre salé, avec des pêches blanches compotées Lire la suite

American pumpkin pie, tarte au potiron ou potimarron

Je ne sais pourquoi ce nom de dessert m’a toujours mis l’eau à la bouche. Entendu dans les séries et films américains, lu dans les romans, je me suis toujours dit qu’une tarte au potiron ça devait être sacrément bon ! Lire la suite

Mini-canelés aux agrumes

Cette délicieuse petite bouchée à pâte élastique et sucrée a refait surface dans les vitrines des pâtisseries depuis quelques années. Pratique à manger, délicatement parfumée au rhum, savoureuse en bouche, c’est l’une des gourmandises préférée des Français. La légende dit Lire la suite

Tiramisu

Un dessert qui cartonne ! Très simple à réaliser, rapide et sans four. Les Italiens en sont fous. Avec cette recette, vous en ferez tomber plus d’un ! 😉